Sezon na przetwory trwa w zasadzie od momentu pojawienia się pierwszych warzyw i owoców. To właśnie najpopularniejsze rodzaje smakołyków, których trwałość można przedłużyć w procesie pasteryzacji. Poznaj jedną z ciekawszych metod wekowania słoików. Zobacz, na czym polega pasteryzacja w zmywarce do naczyń. Pasteryzacja w zmywarce Po unikalny smak lata zamknięty w słoiku można sięgnąć nie tylko w okresie jesienno-zimowym, ale przez cały rok. Ważne jednak, by dobrze zawekować słoik. Istnieją przynajmniej 4 metody na pasteryzowanie przetworów. Zapewne wielu z nas doskonale zna sposób pasteryzacji polegający na zagotowywaniu słoików w garnku na kuchence. Inni natomiast wolą pasteryzowanie na sucho w piekarniku. Niektórzy sięgają z kolei po bardziej tradycyjne rozwiązanie, jakim jest wekowanie przetworów pod kocem. Taka metoda sprawdzi się jednak tylko wtedy, gdy bardzo gorące jedzenie przełożysz do wyparzonych, jeszcze gorących słoików i natychmiast umieścisz przetwory pod przykryciem. Ten sposób jest skuteczny jedynie w przypadku dżemów i konfitur z cukrem oraz grzybków marynowanych. Czytaj także: Jak pasteryzować słoiki w piekarniku? Bardziej wymagające potrawy wymagają znacznie większej temperatury. I tu pojawia się kolejne, czwarte rozwiązanie dotyczące pasteryzowania słoików. Otóż, czy słyszałeś o wekowaniu w zmywarce? Pasteryzacja przetworów w zmywarce jest niezwykle prosta i znacznie szybsza niż klasyczne wekowanie w garnku. W zmywarce zmieści się jednocześnie o wiele więcej słoików niż w garnku, dlatego wekując w ten sposób zaoszczędzisz znacznie więcej czasu. Wystarczy minimum wysiłku, by cieszyć się smacznymi przetworami. Być może to dla Ciebie dość kontrowersyjny pomysł, ale zauważ, że w trakcie uruchomienia programu zmywarki znajdujące się w niej rzeczy poddawane są działaniu wysokiej temperatury. Efekt jest więc praktycznie taki sam jak w przypadku umieszczenia słoików w garnku z wrzątkiem. Czytaj także: Jak powinna wyglądać pasteryzacja ogórków? Pasteryzacja weków w zmywarce Pierwszym etapem pasteryzacji jest dobór odpowiednich naczyń, w których umieścisz przetwory. Interesujące słoiki, które nadają się do wekowania różnymi metodami, znajdziesz w sklepie W zasadzie możesz wybrać jeden z poniższych modeli: • słoik typu twist-off z metalową nakrętką, który po wyjęciu ze zmywarki należy położyć do góry dnem. Można w nich wekować zarówno na sucho, jak i na mokro. Ten typ jest dedykowany do zmywarek. • słoik typu weck z gumową uszczelką, zabezpieczającą przed dostaniem się do wnętrza powietrza. Takich słoików nie należy układać do góry dnem. Nie nadają się również do wekowania na sucho. Czytaj także: Pasteryzacja mięsa w piekarniku. To proste! Bez względu na to, jaką metodę pasteryzacji wybierasz, zawsze musisz też zadbać o to, by właściwie wyparzyć słoiki. Możesz do wyparzenia słoików wykorzystać także zmywarkę. Najpierw dokładnie umyj słoiki i nakrętki, a następnie włóż je osobno do urządzenia. Ustaw program na 75 st. Celsjusza. Po wyjęciu przelej gorącą wodą z czajnika. Pamiętaj, by nie dodawać do zmywarki żadnych detergentów. Inną znaną metodą wyparzania słoików jest ich wygotowanie. Wystarczy wieczka i słoiki umieścić w zimnej wodzie, a następnie gotować przez 10 minut od momentu wrzenia. Miłośnicy przetworów często decydują się również na wyparzanie słoików w piekarniku. Wówczas należy na zimnej blaszce położyć umyte, suche słoiki bez nakrętek. Następnie piekarnik trzeba nagrzać do temperatury 100 st. Celsjusza i trzymać w nim słoiki przez 20-30 minut. Ta metoda jest polecana jedynie do wyparzania naczyń. Zrezygnuj z wyparzania tym sposobem zakrętek. Gumowe uszczelki i metalowe nakrętki najlepiej wyparzać we wrzątku. Gdy słoiki są dokładnie wyparzone, czas napełnić je ulubionymi przetworami. Nie zapomnij o pozostawieniu 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry słoika. Zapobiegnie to pęknięciu naczynia pod wpływem wysokich temperatur. Czytaj także: Jak pasteryzować słoiki? Co można pasteryzować w zmywarce? Pamiętaj, że procesowi pasteryzacji w zmywarce możesz poddać w zasadzie każdy rodzaj przetworów. Jeżeli będziesz kierować się naszymi wytycznymi, powinna wyjść Ci zarówno pasteryzacja kompotów w zmywarce, jak i dżemów, konfitur czy innych słodkich przysmaków. Pasteryzacja w zmywarce sprawdzi się też wówczas, gdy chcesz przedłużyć trwałość wytrawnych potraw. Bigos, gulasz, a nawet kiełbasę możesz wekować w tym urządzeniu. Jeżeli nie wiesz, co zrobić z niezjedzoną porcją obiadu, umieść ją w dobrze wyparzonym słoiku i poddaj procesowi działania wysokich temperatur w zmywarce. W ten sposób unikniesz marnowania żywności. Czytaj także: Jak zawekować bigos? Jak pasteryzować w zmywarce? Przejdźmy teraz do właściwego opisu tego, jak wekować w zmywarce. Jeżeli wybrałeś słoiki z metalową nakrętką, poukładaj je do góry dnem i po prostu ustaw cykl myjący. Jaki program należy uruchomić, by prawidłowo przebiegła pasteryzacja w zmywarce? Ile stopni jest potrzebnych, by doszło do pasteryzacji w zmywarce? Wekowanie tą metodą powinno odbywać się w temperaturze wyższej niż 60 st. Celsjusza i niższej niż 100 st. Celsjusza. Zazwyczaj zmywarki mają programy, gdzie temperatura wynosi 70-75 st. Celsjusza. Jest to parametr, który jak najbardziej umożliwia wekowanie. Wedle wskazanej zasady powinna powieść się również pasteryzacja w zmywarce w temperaturze 65 stopni Celsjusza. Słoiki typu twist off umieść do góry dnem. Nie rób tego ze słoikami z gumową uszczelką. Pamiętaj, by do zmywarki nie dodawać żadnych detergentów. W urządzeniu nie powinny znajdować się również żadne inne naczynia. Przed pasteryzacją zadbaj o to, by zmywarka lśniła czystością. Czytaj także: Wekowanie mięsa - jak to się robi? Pasteryzacja w zmywarce – ile czasu? Wiesz już, czy można pasteryzować w zmywarce oraz poznałeś ten sposób wekowania. Teraz zobacz, ile czasu słoiki należy wekować w tym urządzeniu. Nie ma tu konkretnych wytycznych, dlatego powinieneś zaczekać do końca cyklu. Możesz więc pozostawić swoje słoiki w zmywarce np. na 2 godziny. Pamiętaj, by nie wyjmować słoików natychmiast po zakończeniu programu. Odczekaj kilka minut aż słoiki wystygną, a następnie za pomocą dobrych rękawic kuchennych wyjmij je ostrożnie z piekarnika i postaw na rozłożonych, chłonnych ręcznikach kuchennych. Oba produkty znajdziesz w sklepie Jeżeli chodzi o rękawice kuchenne dostępne w tym miejscu, to do wyboru masz niezwykle bezpieczne tego rodzaju akcesoria w różnych interesujących wzorach: od kwiatów po motywy geometryczne. Z kolei ręczniki kuchenne obecne w asortymencie marki Florina są niezwykle chłonne i ekologiczne, ponieważ nadają się do użytku wielorazowego. W przypadku słoików twist off umieść je do góry dnem. Takie postępowanie ze słoikami z gumową uszczelką może skończyć się pęknięciem. Pozostaw naczynia do wystygnięcia nawet na kilka dni, a następnie schowaj w suchym i chłodnym miejscu. Czytaj także: Wekowanie zup. Jak prawidłowo pasteryzować zupy? Wekowanie w zmywarce – opinie Okazuje się, że pasteryzacja w zmywarce doczekała się wielu pochlebnych opinii. Wekowanie w zmywarce to sposób na oszczędzanie. Nie marnujesz czasu, bo masz możliwość jednoczesnego zawekowania większej liczby słoików niż w garnku. Poza tym nie musisz pilnować zmywarki aż do czasu zakończenia programu. Z kolei pasteryzowanie w garnku wymaga doglądania i troszczenia się, by słoiki wzajemnie się nie stykały. Jest to więc bardziej pracochłonny proces pasteryzacji. Oczywiście, nie brakuje również zwolenników innych metod wekowania, jednakże warto pamiętać o możliwości, jaką daje zmywarka. Być może w ten sposób nieco przyśpieszysz proces pasteryzacji ulubionych smakołyków.Jak usunąć biały osad ze szklanek po myciu w zmywarce? Zamglenie szklanych naczyń po myciu w zmywarce w większości przypadków jest odwracalne. Oto kilka sposobów, które pomogą uporać się z tym problemem: Naczynia należy przełożyć do zlewu wypełnionego ciepłą wodą, w której rozpuszczono 1-2 łyżki kwasku cytrynowego.
Może nie jest to do końca oczywiste, jednak ustawianie naczyń w zmywarce jest niezwykle ważne. Jeśli zrobimy to nieprawidłowo, czeka nas dodatkowe mycie. A tego każdy woli poprawiaj maszynyWkładając naczynia do zmywarki, należy pamiętać, że te największe, najcięższe i najbrudniejsze zawsze układamy na dolną półkę. Staramy się robić to tak, aby były one skierowane w stronę dyszy. Im gorsze zabrudzenia, tym bliżej naczynia nie mogą na siebie nachodzić. W takim wypadku woda nie będzie miała dostępu do wszystkich powierzchni, więc cały proces pójdzie na marne. Pamiętajmy również, by wklęsłe i głębsze talerze ustawiać pod kątem. Dzięki temu woda będzie z nich spływać podczas całego procesu, a to bardzo wcześniej kryterium, czyli ciężarem naczyń, warto się kierować podczas wyboru półki. Na górną bowiem powinno pójść wszystko co małe i lekkie. Plastikowe naczynia, zwykłe kubki czy filiżanki. One zazwyczaj nie potrzebują aż tak mocnego strumienia z dyszy, dlatego tym lepiej będzie je ustawić trochę wyżej. W ten sposób proces czyszczenia ich nie w końcu pamiętać o ostatniej rzeczy. Cięższe naczynia wędrują do boków maszyny, lekkie zaś do środka – to zapewni ich optymalne umycie. Co ważne, przed uruchomieniem programów sprawdźmy, czy naczynia na dolnej półce nie blokują ruchów uniknąć rdzy? Przejdźmy do sztućców. W zależności od modelu zmywarki, zazwyczaj wkłada się je do specjalnego koszyka na dolnej półce lub do wąskiej półeczki na samej górze urządzenia. Niezależnie od modelu, musimy zawsze zostawić miejsce pomiędzy nożami i widelcami. W ten sposób woda może między nimi swobodnie wstawiajmy obok siebie sztućców ze srebra i stali nierdzewnej. W wyniku takiej "kąpieli" mogą zacząć szybciej rdzewieć, a do tego pojawi się na nich brzydki nalot. Jeśli chcemy umyć również większe akcesoria kuchenne, jak noże czy łopatki, to mamy dwa wyjścia. Możemy albo położyć je płasko na górnej półce lub, jeśli nie ma miejsca, wsadzić do koszyka. Aha – noże zawsze ostrzem do dołu!Gotowe? Świetnie! Czas włączyć zmywarkę. Czy na pewno? Najpierw musimy umieścić w przeznaczonych do tego miejscach środki chemiczne. Detergenty są niezbędne, aby zmyć najbardziej uparte i zaschnięte plamy na talerzach. Możemy również dodać sól. Zazwyczaj zbiornik znajduje się pod dolną półką. Warto co jakiś czas sprawdzać poziom jego sposobem mamy zapewnioną odpowiednią i optymalną formę mycia naczyń. Koniec z szorowaniem i zdrapywaniem pominiętych plam. Wszystko zrobi za nas przeznaczone do tego artykułu jest Amica
. 725 676 193 40 630 320 671 613